中西医声|疫情之下,该如何增强孩子抵抗力呢?我院营养科医生给你8个建议!
儿童各器官系统尚未发育完全,抵抗病毒的能力相对较弱,是新型冠状病毒感染的肺炎的易感人群。那么,在疫情居家期间,如何增强儿童抵抗力呢?
除了做好日常的防护措施、养成儿童良好的作息和卫生习惯外,充足和全面的营养也是增强抵抗力的法宝。为“保营养,抗病毒”,针对3~6岁学龄前儿童的喂养,我院营养科刘言医生给你几点建议:
1、食物多样,平衡膳食
每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。最好做到每日摄入的食物12种,每周25种,避免饮食过于单一。
2、保证充足的优质蛋白质摄入
蛋白质摄入不足会导致机体抵抗力下降。为保证充足的蛋白质摄入,建议小朋友每天吃1/2-1个鸡蛋、500ml奶、50-75g鱼禽肉类、适量的大豆制品和少量的坚果。
“奶类”十分重要,营养全面、高蛋白、高钙。有条件的可优先选择鲜牛奶,除了蛋白质和钙,其中还含有一些免疫蛋白。
“肉类”要丰富多样,不要每天只吃猪肉,可以适当增加鱼虾和水产品,这样做的益处是在补充蛋白质的同时增加钙铁锌硒等矿物质的摄入。
3、餐餐有蔬菜,天天吃水果
充足的蔬菜和水果可以给小朋友提供足量的维生素、矿物质和膳食纤维。多选择维C含量更为丰富的深色蔬果,如油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等。
提醒各位家长,尽量不要用果汁代替新鲜的水果。榨汁会降低水果的营养价值,还很容易造成糖分摄入超标。
4、清淡烹调,忌油腻
儿童食物应充分加热,清淡烹调,并且忌油腻。幼儿胃肠道功能相对较弱,所以食物一定要煮熟煮透,杀灭病原体。另外辛辣油腻的食物也容易引起胃肠不适(如腹痛、腹泻),从而进一步降低抵抗力。因此,油炸油煎、辛辣刺激的食物应尽量避免。
5、定时进餐,合理加餐
定时进餐,合理加餐,选择健康零食。幼儿胃容量较小,因此在3次正餐的基础上可安排2~3次加餐。推荐选择健康的天然食物作为加餐的零食,比如酸奶、水果、原味坚果等。
家长应该少买一些市售零食,特别是蛋糕、饼干、糖果、薯片,因为它们大都属于高糖高热量的深加工食物,对健康无益。如果这些零食吃得过多,等疫情结束孩子可能就长成一个“小胖墩”了。
鼓励家长自制健康零食和点心,比如红薯干、坚果全麦面包、南瓜发糕、桂圆红枣银耳汤、水果西米露,牢记“健康”的内涵就是少糖、少油,多用天然的食材。
6、足量饮水,选择健康饮品
多喝水有助于促进体内新陈代谢,建议幼儿每日饮水800~1000ml,为身体提供充足的水分、保持口腔黏膜湿润和身体内环境的恒定。饮水以白开水/矿泉水为主,避免喝含糖饮料。
7、保持适宜的身体活动
保持适宜的身体活动,减少屏幕时间。鼓励家长在家多跟小朋友做游戏或做运动,限制每日“视屏”时间累积不超过2小时。利用在家里的这段时间,让小朋友参与到三餐和健康零食的制作过程当中来,不仅可以增加小朋友的活动量,还有利于培养良好的饮食行为,是亲子活动的不错选择。
8、理性选择营养补充剂
如果小朋友不偏食挑食,能够做到均衡饮食,那么他们所需要的营养成分都可以从食物中获得,额外补充营养品不是必须的。
而对于偏食、挑食、厌食或平时体弱的幼儿来说,可以根据实际情况额外补充营养制剂,建议选择单一或复合有维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒以及DHA的营养素补充剂。益生菌制剂、乳铁蛋白制剂、牛初乳食品可能有助于提高身体抵抗力,有条件的可以合理选用。最后,送上一份一日营养餐单供大家参考!