今天，

2021年高考拉开帷幕！

牵动着无数家长的心。

作为“后勤部长”的家长们，

很多都希望能通过饮食和营养改善，

助孩子一臂之力。

那么，

如何保证孩子高考期间的饮食营养？

来看看医疗专家

推荐的科学饮食方法

清淡、简单的饮食更减压

压力越大越需要吃清淡简单的食物。富含蛋白和脂肪的大鱼大肉容易给消化系统带来负担，不宜多吃。淀粉类食物和蔬菜较易消化，有助减轻肝脏代谢负担。维生素C能使人体压力激素——皮质醇降低。每餐除了增加蔬菜量，吃饭时应先吃蔬菜，喜欢吃零食的人，可以用苹果、橘子等代替。

蛋糕、巧克力等升糖指数高的甜食易造成血糖快速升高，容易导致餐后困倦，影响大脑思考。

补充营养素和磷脂，活跃大脑

大脑活动所需的营养以磷脂、B族维生素最为重要。磷脂用来合成与记忆有关的神经递质，在蛋黄、大豆中最为丰富。维生素B1是对大脑最重要的维生素之一， 全谷杂粮、豆类等有助于补充B族维生素，有利于长时间稳定精力和情绪。

摄入矿物质，稳定情绪

减少钠的摄入，增加钾、钙、镁等矿物质的摄入量，有利于保持情绪平和。可以多吃含钙的奶类、含镁的深绿叶菜等。在需要长时间集中精力时，还可以减少正餐食量，两餐之间适当加餐。同时，考生应尽量不要饮用咖啡、浓茶，避免咖啡因和茶碱引起过度兴奋或尿频，进而影响睡眠质量。保证睡眠充足、情绪稳定，是考生迎接高考的首要条件。

建议家长在就餐时给学生创造一个轻松、愉快的环境，在进餐过程中谈一些轻松、愉快的话题，有利于消化液的分泌和食物的消化。

高考期间的8条饮食法则

1.一日总能量略低于平日水平。

2.烹调方法清淡，不用煎炸烧烤，烹调油适当减少。

3.增加蔬菜供应量，特别是各种绿叶蔬菜。

4.主食总量下降，适当增加全谷、薯类的比例，保持血糖稳定，并供应充足的B族维生素。但如果平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。

5.午餐、晚餐七八成饱，避免影响饭后的学习。两餐间少量加餐，以水果、酸奶为宜。

6.尽量少吃各种甜食和含香精色素的加工食品。

7.严格预防食物过敏和食物中毒，不吃来源可疑和以前没吃过的食物。

8. 如果食欲不振或消化功能下降，宜使用助消化药物和复合维生素。

高考的最后阶段，

合理的睡眠和饮食习惯也十分重要，

老师和家长们记得叮嘱孩子

以下这些注意事项，

让孩子精神饱满的奔赴考场。

最后，

祝各位考生心想事成、金榜题名！